研究发现，澳大利亚市场上标签错误的鲨鱼肉猖獗 | {$randkws}热点解读 其中含有一些濒危物种的样本

受威胁物种：脆弱、受威胁和濒危的鲨鱼物种，如这种白鳍礁鲨，或许会被失误地称为“薄片”出售。来源：uux.cn/NOAA，KPL：评论Creative commons 2.0
（神秘的地球uux.cn）据麦格理大学（Fran Molloy）：麦考瑞大学的探究人员察觉，澳大利亚鱼类行业和外卖店出售的鲨鱼肉中有很大一若干被贴错了标签，其中含有一些濒危物种的样本。
这个月发表在《海洋与淡水探究》杂志上的探究结局强调了海鲜标签的无效性，以及对消费者挑选和鲨鱼保护的严重作用。
探究生候选人蒂根·帕克·基尔尼亚茨在Nicolette Armasin和Adam Stow教授的推动下开展的探究，从澳大利亚六个州和区域的28家零售商那里收集了91份鲨鱼肉样本。
他们使用DNA条形码（一种将基因序列与参考资料库匹配的技术）确认每个样本的物种，并将其与零售商使用的标签开展较为。
标签失误程度高
这项探究的结局令人震惊。大约70%的样本标签失误，要么是由于物种与标签不匹配，要么是本周业内娱乐头条，引发网友热议标签不符合澳大利亚鱼类名称规范。
标记为“薄片”的样本标签失误率尤其高，AFNS仅将其限制在两种可持续捕捞的鲨鱼物种中：白斑星鲨和新西兰星点鲨。
探究察觉，88%的“薄片”样本并非来自这两种物种。
Parker Kielniacz说：“我们的探究表明，鲨鱼肉标签失误在澳大利亚是一个普遍存在的难题。”。
“消费者觉得，由于你可以买到薄片，治愈文案，写进日记里所以这是一个可持续的挑选，但这比这更微妙；大多数薄片不是来自可持续捕捞的鲨鱼物种。”
探究察觉，其中9个样本来自澳大利亚被列为濒危物种的三个物种，含有极度濒危的扇贝锤头鲨和翅鲨。所有样本都以“薄片”的形式出售
Parker Kielniacz强调，与鱼类行业和批发商相比，外卖店的失误标签显著更高，这表明供应链中的造型点评精选难题更为严重。
她说：“我很惊讶有这么多人不得知薄片是什么。他们没有意识到这是鲨鱼，乃至不得知鲨鱼可以卖。”。
配置基线
合著者兼探究主管Armasin说，这项探究强调了改进标签规范和执法的迫切需要。
她说：“全球范围内，许多鲨鱼的数量正面临前所未有的下降，但消费者差不多不得知他们所吃的鱼的来源，也没有被告知他们正吃一种受威胁的物种。”。
尽管澳大利亚签署了若干有关的海外公约，含有1982年《联合国海洋法公约》和1995年有关可持续渔业的《联合国鱼类种群协定》，但使用AFNS规范只是一项提议。
Armasin说：“只要澳大利亚允许鲨鱼肉像‘鲨鱼肉’一样出售，我们就无法执行标签规范，这对消费者和受威胁物种保护都是一个难题。”。
“假如没有一个基线来说明这是你需要告诉消费者的，就没有什么可以说你做得不好。
“在海鲜标签法得到更认真的对待之前，我们一直在追逐我们的尾巴，由于没有规范。”
她补充道，给鲨鱼肉贴错标签是一个全球性难题。
“像‘薄片’这样模棱两可的贸易标签是可持续消费的真正障碍。”
大规模DNA测试
斯托教授是麦考瑞大学保护遗传学评测室的负责人，也是这项探究的通讯作者。
他说，DNA测试正迅速变得便宜、灵活和高效，足以对海鲜供应链开展大规模监测。
他说：“当关乎到鱼类，尤其是鲨鱼时，DNA条形码正变成一种相当有效和易于处理的监测来源物种的方法。”。
可以使用高效筛查方法，如测试渔船的污水或鱼类行业的废水，来确定捕获或交易了哪些物种。
斯托教授说：“可以从鱼摊旁边的排水沟中收集样本，以精确确认该鱼市出售的物种，并标记任何濒危物种。”。
“前进的一条道路是将廉价高效的大规模DNA监测手段工业化。”
这项探究表明，让消费者获得精确的信息针对在澳大利亚兴办一个更为道德和可持续的鲨鱼肉行业至关重大。
Parker Kielniacz说：“每个人都想相信他们吃的是标签上说的。”。
“我们的探究察觉，针对70%的样本，我们没有得到标签上的东西——这真的很重大。”