约旦发现14400年前的面包 比农业出现还早4000年 | {$randkws}热点解读 约旦察觉14400年前的面包

约旦察觉14400年前的面包，比农业呈现还早4000年
（神秘的地球uux.cn报导）据中国科学报（艾林 整理）：一直以来，历史学家和考古学家都觉得面包是在人类农业着手进展之后才呈现的，人类是先学会种植小麦等农作物，然后才进一步学会将它们研磨成粉、制成面包。本周娱乐八卦快报
但是最近，探究人员的一个新察觉考验了这种观点。他们在中东区域一座古代石屋里察觉了一些黑色面包屑，将人类制作面包的最初时间提前了数千年。探究人员运用放射性碳定年法对壁炉里已然烧黑的植物开展年代测定，结局察觉这些食物碎屑的历史长达14400年之久，比农业呈现还早4000年。成年人的友情：伤感文字这项探究成果发表在《美国全国科学院院刊》上。
“我们的岗位显示，面包并不是人类定居、形成繁琐民间之后才呈现的，而是旧石器时代依靠狩猎和采集日常的人创造出来的。”该论文作者、红毯造型折叠屏哥本哈根大学博士后Amaia Arranz Otaegui说。
这些面包碎屑的沉积物样本是考古学家在约旦一个名为Shubayqa 1的遗址区域察觉的。藏有面包碎屑的建筑呈椭圆形，建筑中间有一个壁炉。Arranz Otaegui强调，当下还不得知这个建筑是清晨最适合读的一句话：爱自己是终身浪漫一个居住地还是用于举行仪式的地方。
在对这些沉积物开展过滤之后，Arranz Otaegui注意到，这些样本不是种子、坚果或烧焦的木头，而是很像烤面包机底部累积的面包屑。另一位论文作者、伦敦大学学院探究生Lara Gonzalez Carretero经由评测再造了这类面粉和生面团，再造面包上的气泡还原了样本中的气孔。
“我们之所以能够确定这些样本是面包，首要依据就是它有多孔结构。”Arranz Otaegui说，“假如我们拿到的样本是麦片糊或粥这类食物，那么我们会在其中目睹谷物碎片而不是这些细微的气孔。”
考古学家此前已然得知该区域的狩猎采集者可以研磨和烘烤食物，但这种面包还是首次察觉。
谷类植物有着很高的热量。传统观点觉得，早期农民先是驯化了这类植物，然后才学会将谷物转化为面包。该探究论文作者、伦敦大学学院考古植物学教授Dorian Fuller说，这一察觉让他怀疑“人类对谷类植物的驯化是否真的是由他们对热量的需求所驱动的”。
当下，探究人员还无法确定这些面包是日常食物还是特别的餐食，或是一种奢侈的食品。